Soufflé au comté

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Le dimanche soir, c'est soufflé ! Avec une petite salade, c'est parfait.

Recette proposée par Agath Rabeux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter la farine, mélanger avec un fouet puis ajouter le lait et laisser épaissir en fouettant durant 5 min à feu doux.
  2. 2
    Retirer du feu et ajouter sel, poivre, noix de muscade, les jaunes d’œufs et le fromage râpé.
  3. 3
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  4. 4
    Verser dans un moule beurré et enfourner 40 min à 180°C.
  5. Pour finir
    Servir aussitôt !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler celine.a12 -  3 décembre 2010
Très bien

Soufflé au comté
Bon ! Je n'ai pas ni du fromage comté, j'ai utilisé du fromage que j'avais à la maison et au lieu de 250g j'en ai mis moins de 200g, c'est resté aussi bon.

Ma suggestion : A manger chaud ou froid, c'est aussi bon.

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