Pancakes comme aux States !

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La meilleurs recette de pancakes que je connaisse, inratable !

Recette proposée par Audrey Bureau

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 30 g de beurre fondu
  • 10 cl de crème fleurette
  • 40 cl de lait
  • 1 œuf + 2 blancs
  • 1/2 cuillère à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 38 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
  2. 2
    Dans un autre récipient, fouettez l'œuf avec la crème, le beurre fondu et le lait (fouettez ensemble les uns après les autres avec le lait en dernier). Réunissez les deux préparations et fouettez pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
  3. 3
    Montez les blancs en neige mais assez souples et incorporez-les à la pâte.
  4. 4
    Laissez reposez une demi-heure à une heure à température ambiante.
  5. Pour finir
    Il ne reste plus qu'à faire cuire vos pancakes à la poêle. Faire de petits tas avec une petite louche ! Laissez cuire les pancakes à feu modéré et dès qu'il y a des petites bulles en surface, il est temps de les retourner.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(24 avis)

Signaler Anissa guellati -  2 mars 2017
Excellent

J'adore

Signaler Marietou - 30 octobre 2016

Tout simplement gourmet. Recette excellente et rapide

Signaler cocoted - 10 avril 2016
Excellent

Excellent,je l'ai testé plusieurs fois et toujours top ! je les fais la veiller comme ça le matin, je n'ai plus qu'a les réchauffer au micro onde !

Signaler Moek - 26 janvier 2016
Excellent

J ai essayée mais je n ai pas mis la crème et c était bon cas même

Signaler Isa - 31 mai 2015
Très bien

Excellent au gout mais j'ai eu du mal a les cuire a feu doux sans doute a cause de ma poele et du coup j'ai fini avec des crepes plus fine. Par ailleurs j'ai prepare la mixture la veille et ai été interrompue donc cela n'a sans doute pas aide a l'épaisseur. Les faire une heure plus tot seulement sans distraction la prochaine fois.

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