Verrines de chocolat au lait et son crémeux de pistache

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Découvrez la recette des Verrines de chocolat au lait et son crémeux de pistache, le mariage chocolat-pistache fonctionne à merveille en dessert !

Recette proposée par Céline Mollard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 20 mn
  • 2 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer le lait et la crème. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Y incorporer le lait et la crème. Cuire le tout afin d'obtenir une crème anglaise.
  2. 2
    Peser 108 g de crème anglaise et ajouter le chocolat au lait coupé en morceaux. Bien mélanger afin d'obtenir une ganache. Répartir cette ganache dans les verres. Et les placer au frais.
  3. 3
    Au restant de crème anglaise, ajouter la pâte à pistache.
  4. Pour finir
    Une fois la verrine froide, verser le crémeux de pistache et remettre au frais.

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