Soufflés à la soupe oseille-cresson

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Ces petits soufflés feront un accompagnement original et facile à réaliser !

Recette proposée par Sandra Heraud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige
  2. 2
    Faire chauffer le lait avec le sachet liebig pendant une minute, mélanger avec les jaunes, saler et poivrer.
  3. 3
    Incorporer les blancs progressivement et délicatement à la préparation.
  4. 4
    Verser dans des petits ramequins et enfourner pour 12 minutes.
  5. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler fabienne_l6 - 15 février 2011
Très bien

Léger !
Ce soufflé est très bien pour un soir avec une petite salade, et ça fait manger de la soupe aux enfants. Mais le peu de quantité de liquide pour diluer le sachet rend le tout très salé (je n'en avais pas rajouté !
Ma suggestion : Essayer de trouver des sachets de soupe sans sel ajouté pour pouvoir soi-même doser !

Signaler sandra_h41 - 12 octobre 2010
Excellent

Réponse
Oui, il faut acheter un sachet de soupe déshydratée on peut en faire avec d'autres sachets de soupe de légumes.

Signaler beatrice-b38 - 11 octobre 2010
Excellent

Question à Sandra : sachet de soupe Liebig
Je voudrais savoir s'il faut bien utiliser un sachet de soupe Liebig en poudre car j'ai trouvé seulement des briques de soupe à l'oseille et au cresson de 30 cl de chez Liebig.
Merci pour votre réponse.

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