Oeuf en soufflé

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Séparez le blanc des jaunes, mais attention sans casser les jaunes.
  2. 2
    Montez les blanc en neige ferme. Ciselez la ciboulette et l'incorporer au blanc. Salez et poivrez.
  3. 3
    Beurrez les cercles. Les déposer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et les remplir aux 2/3 avec les blancs montés. Y déposer un jaune au centre et recouvrir de blanc.
  4. Pour finir
    Enfournez 5 min 180°C. Démoulez et servez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Max -  6 novembre 2010
Très bien

Cèpes
Recette de JF Piege, une façon ludique et agréable de manger des oeufs
Ma suggestion : Il manque la sauce aux cèpes, qui permet à ce plat d'être parfait. Faute de cèpes, réalisée avec une sauce marchand de vin et accompagnée de pomme de terres roties au beurre.

Signaler claire_p65 - 18 octobre 2010
Bien

Ma touche perso
Ma suggestion : Remplacer la ciboulette par du paprika pour éviter une éventuelle fadeur.

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