Gâteau de Savoie de mamie

5 / 5  basé sur 3 avis
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La recette de ma grand-mère, c'est le vrai gâteau de Savoie !

Ingrédients

  • 4 œufs (environ 240 g)
  • la moitié du poids des œufs en sucre (environ 120 g)
  • le quart du poids des œufs en farine (environ 60 g)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajouter la farine et bien mélanger.
  2. 2
    Battre les blancs en neige. Mélanger le tout sans casser les blancs en soulevant bien et en aérant.
  3. 3
    Chemiser un moule à cheminée avec du beurre et tapisser de sucre en poudre. Il va se former une croûte fine autour du gâteau très léger. Verser l'appareil précédent dans le moule.
  4. Pour finir
    Faire cuire th 5 ou 6 pendant environ 45 min ; ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Kikoouu  -  3 avril 2017
Excellent

Facile à réaliser, gâteau aérien et super bon!
Pour ma part, j'ai rajouté un peu de fleur d'oranger.

Signaler Jeanine - 29 mai 2016
Excellent

Excellent ! Merci

Signaler Chantal -  7 octobre 2013
Excellent

Gateau de Savoie de mamie
Très bonne recette qui a l'avantage de pouvoir se faire en petite proportion ou a l'inverse en grosse proportion grâce à l'étude des mesures.

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