Gâteau de betteraves à l'érable et noisettes

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Voici une recette de ma tante qui mérite d’être sur le site internaute, un vrai délice je vous le jure, un gâteau à la texture légère et avec une saveur absolument parfaite pour goûter cette automne.

Recette proposée par Chantal Perron

Ingrédients

  • Gâteau :
  • 2 1/2 tasses de farine tout-usage
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte ou 1/2 sachet de levure
  • 1/4 cuillère à thé de poudre de girofle
  • 3/4 cuillère à thé de muscade moulue
  • 3/4 cuillère thé de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs (ne pas séparer le blanc des jaunes)
  • 1 cuillère thé de miel
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1 pomme pelée, dénoyautée et coupée en dés
  • 1 tasse d’huile de canola
  • 2 ¾ tasses de betteraves crues, râpées (environ 6 petites)
  • 1/2 tasse de noisettes décortiquées
  • Glaçaga
  • 1 tasse fromage frais Philadelphia
  • 1 tofu (de 2x150g) original à dessert
  • zeste d'1/2 citron
  • 1/4 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1/4 tasse de sirop d’érable

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    GÂTEAU Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, incorporer la farine, la poudre à pâte ou le sachet de levure, la poudre de girofle, la muscade, la cannelle et le sel puis mélanger. Dans un autre bol, incorporer les œufs, le miel, le sucre, la pomme, l’huile, les betteraves et les noisettes puis mélanger. Verser dans un grand moule rectangle anti-adhésif, sinon beurrer toutes les surfaces intérieures. Cuire au four 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent ou la lame d’un couteau. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
  2. 2
    GLAÇAGE Fouetter le fromage Philadelphia jusqu’à ce qu’il devienne onctueux puis ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger et étendre le glaçage, le couvrir.
  3. 3
    Saupoudrer de flocon d’érable pour garnir.
  4. Pour finir
    Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler martine159874365 -  9 janvier 2015
Pas mal

boff boff :(

Signaler marie-Andrée - 14 novembre 2014

Que représente une tasse ?

Signaler Rolande -  4 octobre 2011
Excellent

annouka
Délicieux.
Ma suggestion : Surtout ne pas oublier de mélanger bol no 1 avec bol no2.
Ha! ce bon fromage à tartiner Philadelphia, de Kraft je pense.
Très apprécié ..de l'autre côté de l'Atlantique,
Laval, Canada.

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