Recette La rabotte

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La rabotte
Recette proposée par Laeticia Bauduin
Nous sommes en automne. Pour l'occasion, une petite recette picarde, moitié pomme au four, moitié chausson au pommes...
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation La rabotte

1Peler les pommes entières sans les découper.
Les vider à l'aide du vide pomme.

2Étaler le rond de pâte et partager en 4.

3Couper les pommes en rondelles et les reconstituer au centre de chaque triangle.

4Sur chaque pomme : 1 noisette de beurre, un peu de sucre en poudre et une pincée de 4 épices.

5Rabattre les côté de pâte sur le fruit, dorer à l'œuf et cuire 40 minutes à 180°C.

Pour finir... Servir tiède avec une boule de glace vanille ou de la marmelade d'abricot !
 
Recette proposée par Laeticia Bauduin (2 recettes)

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