La rabotte

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Nous sommes en automne. Pour l'occasion, une petite recette picarde, moitié pomme au four, moitié chausson au pommes...

Recette proposée par Laeticia Bauduin

Ingrédients

  • 4 petite pommes
  • un rond de pâte feuilletée
  • un peu de sucre
  • un peu de beurre
  • un peu de 4 épices ou cannelle
  • un œuf pour la dorure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes entières sans les découper. Les vider à l'aide du vide pomme.
  2. 2
    Étaler le rond de pâte et partager en 4.
  3. 3
    Couper les pommes en rondelles et les reconstituer au centre de chaque triangle.
  4. 4
    Sur chaque pomme : 1 noisette de beurre, un peu de sucre en poudre et une pincée de 4 épices.
  5. Pour finir
    Rabattre les côté de pâte sur le fruit, dorer à l'œuf et cuire 40 minutes à 180°C.

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