Salade de gambas aux saveurs exotiques

4 / 5  basé sur 7 avis
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Un plat sucré-salé qui explose en goûts et textures ! Simple certes, mais drôlement efficace.

Recette proposée par Claude-Olivier Marti

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Décortiquer les gambas cuites en gardant la queue. Dans un bol, râper (selon vos goûts) du gingembre frais, ajouter l’huile, le jus du citron, le sucre. Mélanger, saler légèrement puis poivre et ajouter un peu de coriandre fraîchement moulue.
  2. 2
    Trancher finement le céleri branche, ajouter les cubes de papaye et mangue, l’oignon et la menthe finement ciselé avant de servir. Ajouter les gambas et faire mariner le tout au minimum une heure au frais.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler nadine-b35 -  6 décembre 2015

Excellent très frais

Signaler sophie-h57 - 28 juillet 2014

Très sympa : frais, goûteux, exotique. Ajouté un peu de riz pour en faire un plat unique, et utilisé de l'huile de sésame.

Signaler pascale-r36 -  9 mars 2014
Excellent

Un régal plein de saveurs
Bravo et merci.
Ma suggestion : Personnellement, je n'aime pas la papaye, alors j'ai fait sans. J'ai mis du fenouil au lieu du céleri, et du gros piment vert,, pas trop piquant, pour le goût.
Je la fais et la refais. Une réussite. C'est frais léger et plein de saveurs.
Merci pour cette bonne idée.

Signaler laetitia_p97 - 24 septembre 2013
Excellent

un vrai délice
depuis que j'ai découvert cette recette, je la propose comme entrée au réveillon de Noël

Signaler karine - 21 mars 2013
Pas mal

sympa
ou trouvez vous des mangues thai
Ma suggestion : faites avec mangue br?silien

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