Risotto alla pilota

3 / 5  basé sur 9 avis
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Petit voyage en Italie pour déguster ce merveilleux risotto ! Un régal pour toute la famille.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Portez le bouillon à ébullition puis versez-y le riz en pluie. Remuez et laissez frémir une bonne dizaine de minutes.
  2. 2
    Couvrez et éteignez la marmite. Laissez reposer pendant 15 minutes au chaud.
  3. 3
    Entre temps, faîtes revenir dans une poêle les saucisses sans leur peau avec une noix de beurre. Ajoutez le tout au riz cuit. Terminez en ajoutant beaucoup de parmesan.
  4. Pour finir
    Servez le risotto après l'avoir mélangé soigneusement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(9 avis)

Signaler Adeline - 28 juin 2016

Simple, rapide, efficace! Et tres bon.
J'habite dans un studio est je cherchais une recette simple qui ne m'embaumerait pas tous mes habits!!!
J'ai trouvé, j'ai cuisiné et rien à dire!
À part un graaaaand merci! :))

Signaler michele-l17 - 11 avril 2012
Très bien

ma insomma...
c'est vrai que ce n'est pas la recette habituelle du risotto mais ma voisine à Milan faisait la même chose qui plus est, le cuisait à la cocotte-minute..et appelait cela risotto de la même manière! et MILAN est quand la terre par excellence du riz, non?

Signaler laurence-g72 - 22 octobre 2011

Réponse aux commentaires
Bonjour à tous...
Je ne changerai pas l'intitulé de cette recette. C'est une recette dégustée en Lombardie. Elle tient son nom d'un ouvrier Mr Pilota. Je ne vois pas pourquoi je devrais modifié une recette originale et surtout qui se nomme de cette façon. Certes c'est un risotto particulier mais c'est son nom...
Quand à l’appeler riz pilaf, ce serait une erreur car le vrai riz pilaf termine sa cuisson au four.

Signaler filomène - 22 octobre 2011
Bien

APPELATION ERRONEE
Le terme "risotto" est tout à fait impropre mais la recette est intéressante pour accompagner des saucisses.
Ma suggestion : on appelle un chat un chat !

Signaler corinne_v69 - 21 octobre 2011
Médiocre

madame
d'accord avec Pierrette, ce n'est pas la cuisson pour un risotto. le risotto se faire cuire en rajoutant et en melangeant du bouillon et ce jusqu'a la fin de la cuisson
Ma suggestion : trouvez un autre nom pour la cuisson riz pilaf serait plus approprie

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