Petits flans courgette, curry et feta

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Ces petits flans tout doux et très fondants renferment en leur cœur un dé de feta parfumé aux herbes... Si vous n'êtes pas fan de feta, vous pouvez la remplacer par des billes de mozzarella. J'ai testé et c'est tout aussi délicieux !

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 gros œuf
  • 2 belles cuillères de crème fraiche épaisse
  • 1/2 cuillère à café d'ail en granulé (moulu)
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • sel
  • poivre
  • une poignée de fromage râpé
  • dés de feta aux herbes (ou billes de mozzarella)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C. Râper les courgettes à la grosse râpe et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et ne contiennent plus d'eau. Assaisonner avec l'ail, le curry et le curcuma. Saler et poivrer. Battre l'œuf en omelette, ajouter la crème fraîche puis les courgettes cuites et le fromage râpé. Répartir la préparation dans des moules en silicone, enfoncer délicatement un dé de feta (ou bille de mozzarella) et enfourner 25 min environ. La lame devra ressortir sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(20 avis)

Signaler AllieBiZoo - 26 juillet 2015
Très bien

Très bon

Signaler ENOLA222 - 18 juillet 2015
Excellent

Très bon et facile à faire, c'est une bonne recette pour manger des courgettes autrement

Signaler Gadou - 18 juillet 2014
Très bien

Signaler yvette-a88 - 13 juin 2014
Très bien

ll faut2 oeufs.

Signaler amandine-l25 - 13 août 2013
Pas mal

Petits flans courgette, curry et feta
Le résultat n'a pas l'aspect ni le gout d'un flan et le curry se marie très mal à la feta
Ma suggestion : Il faut mettre au moin 4 oeufs pour obtenir une consistance flan et remplacer la feta par un fromage moins fort

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