Whoopie pies au Nutella

3 / 5  basé sur 7 avis
 |
Ajouter

Je vous propose ma petite découverte les 'Whoopie pies', ça sonne comme un cri de joie, et en y goutant on devine pourquoi. Ça ressemble à un macaron sans collerette mais ça n'a rien à voir niveau dégustation !

Recette proposée par Margaux Rivière

Ingrédients

  • Pour les biscuits :
  • 80 g de beurre mou
  • 90 g de sucre
  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure + bicarbonate (ou que levure)
  • Pour la ganache :
  • 100 g de Nutella
  • 50 g de crème fraiche épaisse
  • Pour le montage :
  • Nutella
  • fondant blanc
  • pralin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 12 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. 1
    Les biscuits : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, fouetter longuement le beurre et le sucre à l'aide un batteur (le mélange va fortement blanchir). Ajouter l'œuf et fouetter à nouveau. Incorporer la farine et le mélange levure-bicarbonate. Dresser à l'aide d'une poche à douille (1cm idéalement ou à la petite cuillère) les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, veiller à bien les espacer. Enfourner pour 12 minutes. Laisser les refroidir et les assortir par paire de même taille.
  2. 2
    La ganache : dans un saladier, mélanger le Nutella et la crème. Mettre au congélateur pour que la ganache soit très froide. Fouetter à l'aide d'un batteur pour obtenir une ganache montée.
  3. Pour finir
    Le montage : sur l'un des deux biscuits, tartiner légèrement de Nutella, ajouter la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée. Disposer l'autre biscuits sur la ganache. Faire fondre le Nutella et le fondant au micro-ondes et les verser en filet sur le dessus du whoopie pie, ajouter le pralin sans attendre. Réserver au frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(7 avis)

Signaler zouille - 21 août 2015
Excellent

Génial j ai suivi la recette et que dire parfait merci pour cette recette

Signaler Lilou -  7 octobre 2012

Passable
Les biscuits étaient un peu sec et effritables à mon goût, mais peut-être est-ce parce que je les ai placés au réfrigérateur jusqu'au moment de servir...

Signaler Luinil - 23 mars 2012
Très bien

Whoopie Nutella
Pas mal! Il vrai que la texture de la pâte ne se prete pasà la poche à douille... pour ma part, je façonne des petites boules à la main
Ma suggestion : Pour les coques : 180g de farine et 20 g de noisettes en poudre + 2 cc de cacao.
En total addict au Nutella que je suis, je l'utilise "pur" pour le remplissage (ou collage des gateaux... c'est selon)

Signaler Julianne : 12 ans - 17 février 2012
Pas mal

C'est pas encore ça ...
Vraiment : je suis un peu déçue ... :'( Je m'attendais à quelques chose de génial pour découvrir mes premiers Whoopies et là je trouve une texture de pâte impossible à mettre dans une poche à douille ! De plus je n'ai pas réussi à monter la ganache même après 20 minutes de batteur électrique !!!!!! Dans la recette , il n'était pas préciser que les biscuits gonfler autant à la cuisson !
Ma suggestion : Trouver une solution pour la pête complètement poudreuse et pas assez sucrée... Ainsi que pour la ganache impossible à monter pour ma part...

Signaler Aurélie - 22 janvier 2012
Médiocre

très très bof !
Très déçue par cette recette! La pâte pour les coques n'a pas la bonne consistance (impossible d'utiliser la poche à douilles) et n'a aucun intérêt particulier gustativement parlant non plus! Je suis d'accord avec le commentaire précédent, rien ne vaut une bonne tranche de pain avec du nutella! J'ai déjà goûté à d'autres recettes de woopies dans le passé, je voulais innover, mais je pense que je vais rester sur les anciennes!!

Recettes similaires