Moelleux au chocolat et touche de café

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Le café renforce les arômes du chocolat et inversement... Pensez-y !

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le café. Laisser tiédir un peu puis ajouter le mélange jaunes/sucre, puis le beurre mou. Ajouter la farine et la levure.
  3. 3
    Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué ou utiliser un moule silicone et faire cuire 30 minutes. Laisser tiédir le gâteau 10 minutes avant de démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler christophe-e12 - 18 octobre 2010
Excellent

Moelleux
Recette suivie à la lettre. Vraiment formidable, les convives ont adoré.

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