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Recette Marmelade de fraises

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Marmelade de fraises
Recette proposée par Mariane Barbé
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Marmelade de fraises

1Faites macérer les fraises dans le sucre vanillé pendant plusieurs heures. Plus la macération sera longue, plus la marmelade sera parfumée.

2Faites bouillir. Laissez bouillir sur feu moyen pendant 20 à 30 minutes. Écumez au besoin.

3Les fraises ne contiennent pas de pectine. Il est donc normal que la marmelade reste coulante.
Si vous écumez ne jetez pas l'écume. Elle est aussi bonne que la marmelade !

 
Recette proposée par Mariane Barbé (142 recettes)

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