Sauté de porc et sa julienne

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Recette proposée par Sam.

Recette proposée par Samuel Philippo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 35 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les légumes, les éplucher et les mettre en julienne, puis réserver. Découper les radis en tranches fines, réserver.
  2. 2
    Découper le porc en cubes de 3 cm environ et le faire revenir 7 min dans le beurre et un peu d'huile de noisette et le gingembre, sel, poivre.
  3. 3
    Faire revenir les oignons dans le jus de cuisson, mettre le vin blanc et faire réduire.
  4. 4
    Incorporer le porc, couvrir et laisser cuire 5 min. Rajouter la crème liquide, le curry, sel, poivre et laisser mijoter à feu doux 20 min.
  5. 5
    Cuire les légumes séparément, changer l'eau à chaque fois pour garder leur saveur (pour aller plus vite, vous pouvez les faire en même temps), sauf les radis. Les faire après, pour la deco.
  6. Pour finir
    Faire revenir tous les légumes dans une poêle avec du beurre et de l'huile de noisette 2 à 3 min, mettre la ciboulette et laisser au chaud 1 à 2 min de plus. Mettre la viande au milieu du plat et les légumes autour, et mettre les radis pour la déco.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Marie - 29 mai 2014
Excellent

Saute De Porc Et Sa Julienne
super bon! je le recommande
Ma suggestion : :-)

Signaler Samuel - 15 août 2011
Excellent

Modification pour le curry
En ce qui concerne le dosage de curry il faut compter env. 2 cuillère a Café

Signaler Emmanuelle - 30 avril 2011
Très bien

Super
Ça change c'est assez rapide j'ai pris l option julienne surgelée et riz basmati est il possible d' avoir le dosage du curry?

Signaler croipinette_123 - 14 novembre 2010
Excellent

Très bon
C’était excellent nous avons beaucoup aimé
Ma suggestion : J'ai refait ce plat avec une variante en remplacant le curry par du curcurma et la creme fraiche par de la creme de coco et c’était très gouteux aussi

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