Poulet aux mirabelles façon tajine

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Un délice pour les papilles... Ce plat vous fera voyager en Orient, avec ses saveurs de cumin et de miel, et en Alsace-Lorraine avec ses mirabelles et sa pointe de cannelle. Un beau mariage sucré-salé.

Recette proposée par Céline Mazur

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire confire les oignons dans le beurre fondu. Ajouter une cuillère à soupe de sucre pour caraméliser. Réserver.
  2. 2
    Dans une poêle, dorer le poulet émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les deux cuillères de miel puis les mirabelles. Ajouter alors la cannelle, le cumin et 20 cl d'eau. saler, poivrer. laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  3. 3
    Ajouter les amandes, les oignons confits et les raisins secs. Poursuivre la cuisson 15 minutes.
  4. Pour finir
    Parsemer de coriandre ciselée au moment de servir. Accompagner de semoule ou de riz parfumé.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler sylvette-m39 - 24 mars 2014
Excellent

Très bon
J'ai beaucoup aimé le sucré salé, le goût très fin des mirabelles

Signaler emmanuelle-a33 -  1 octobre 2013
Excellent

très agréable
agréable mélange sucré-salé, croquant, fondant, tout y est!

Signaler Elisabeth - 22 septembre 2013
Très bien

Bon et rapide

Signaler peggy44 - 26 août 2013
Très bien

bon

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