> Parfait glacé aux raisins

Recette Parfait glacé aux raisins

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Parfait glacé aux raisins
Recette proposée par Mariane Barbé
Pour 6 personnes :
  • 1 paquet de biscuits roses de Reims
  • 1 l de glace à la vanille
  • 1 grappe de raisins
  • marc de champagne
  • 100 g de sucre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Parfait glacé aux raisins

1Tapissez les parois d'un moule à charlotte des biscuits légèrement imbibés de marc de champagne.


Parfait glacé aux raisins : Etape 22Réalisez un caramel avec le sucre et du marc de champagne. Roulez-y les grains de raisins. Versez sur une feuille de papier sulfurisé pour laisser durcir.

3Mélangez la glace avec un peu de marc de champagne et remplissez-en la charlotte. Tassez bien. Démoulez. Décorez de grains de raisins caramélisés.

 
Recette proposée par Mariane Barbé (143 recettes)

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