Seitan fumé

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Une recette végétarienne que j'ai inventée, car je ne trouvais nulle part de "seitan fumé", même dans les magasins spécialisés!

Ingrédients

  • 2 verres de farine de gluten
  • 1 verre de farine de maïs bio (ou maïzena)
  • 1 verre de poudre d'amande (complète ou non)
  • une tasse thé fumé "loung souchong" (environ 1 bonne cuillère à soupe), et si il faut, une larme de shoyu (sauce soja)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Passer le tout au mixeur, jusqu'à obtention d'une boule élastique.
  2. 2
    Personnellement, le thé et le soja étant assez salé, je fais bouillir la bête dans une eau non salée, durant environ une heure, roulée en saucisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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