WOK DE CREVETTE DE MARMELADE ET GINGEMBRE

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Une recette de wok pratique et simple. Utilisez des légumes de votre choix ce qui vous permettra de ne jamais refaire la même recette.

Recette proposée par Chantal Perron

Ingrédients

  • 1 oignon, coupé en deux et tranché mince
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 tasses de légumes au choix
  • 2 cuillères à soupe d’huile de canola
  • 1 cuillère à thé de gingembre chinois moulu biologique
  • 1/2 cuillère à thé d’assaisonnement ail rôti et poivrons de Club House
  • Saler légèrement
  • Poivrer au goût
  • 1 sac (340 g) crevettes blanches du Pacifique crues, décortiquées et nettoyées, sans queue
  • 2 cuillères à soupe de marmelade d’orange
  • 1/4 cuillères à thé de gingembre pour finir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 11 mn
  • 31 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un wok, faire revenir l’oignon à feu moyen, avec 1 cuillère à soupe de beurre, jusqu’à ce qu’il soit un peu doré.
  2. 2
    Par la suite, ajouter 1 cuillère soupe d’huile de canola, les légumes, l’assaisonnement, saler légèrement et poivrer, cuire 4 minutes.
  3. 3
    Incorporer les crevettes, mélangées et couvrir, laisser mijoter jusqu’à ce que les crevettes deviennent rosées en brassant de temps en temps.
  4. 4
    Les crevettes sont roses, alors ajouter la marmelade d’orange. Égoutter le surplus de jus et goutter. Il manque un peu de goût ; ajouter 1/4 cuillères à thé de gingembre pour finir.
  5. Pour finir
    Mélanger et servir.

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