Gâteau aux pommes en biscuit

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Souvent, le dimanche on a envie d'un bon gâteau maison... On ouvre la porte du frigo et là : plus assez d'oeufs pour faire notre gâteau fétiche, bien sûr c'est dimanche et les magasins sont fermés. Mais avec ce "biscuit aux pommes", le problème est résolu: un seul oeuf suffit pour se régaler. Il est fondant et agréablement accompagné d'une note de cannelle. N'attendez pas dimanche prochain pour l'essayer !

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • Pour le gâteau
  • 3 belles pommes
  • 200 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 8 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour le dessus
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • cannelle en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule de 24 à 26cm de diamètre et le saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre. Éplucher les pommes, enlever le trognon, les couper en morceaux et les déposer au fond du moule.
  2. 2
    Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile, le sel, la farine et la levure chimique. Incorporer le lait petit à petit. Verser la pâte dans le moule.
  3. Pour finir
    Enfourner et faire cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. A la sortie du four, mélanger le sucre roux et la cannelle et en parsemer le gâteau. Laisser refroidir dans le moule et servir à température ambiante. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(38 avis)

Signaler Ch -  1 octobre 2017
Excellent

Avant de mettre les pommes au fond du plat, faire revenir les pommes avec un peu de beurre , et et sucre roux, faire flambée avec du Calvados. (Faire cuire 5 minutes ).
Bonne appétit

Signaler lily - 14 novembre 2015
Bien

Trop trop bon et beau

Signaler jane-d9 - 27 décembre 2014
Excellent

Très bon!!! Merci pour cette recette

Signaler beatrice-p3 -  8 mars 2014
Très bien

biscuit aux pommes
bon gâteau aux pommes
Ma suggestion : j'ai rajouté 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé et du calvados et on a un gâteau aux pommes moelleux

Signaler anne-claire_v - 25 octobre 2013
Très bien

plus tôt un flan avec le goût d'un beignet

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