Recette Biscuit aux pommes

Recette proposée par Mathilde Domergue

Souvent, le dimanche on a envie d'un bon gâteau maison... On ouvre la porte du frigo et là : plus assez d'oeufs pour faire notre gâteau fétiche, bien sûr c'est dimanche et les magasins sont fermés. Mais avec ce "biscuit aux pommes", le problème est résolu: un seul oeuf suffit pour se régaler. Il est fondant et agréablement accompagné d'une note de cannelle. N'attendez pas dimanche prochain pour l'essayer !

4 / 5  (36 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour le gâteau
  • 3 belles pommes
  • 200 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 8 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour le dessus
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • cannelle en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation Biscuit aux pommes

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule de 24 à 26cm de diamètre et le saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre. Éplucher les pommes, enlever le trognon, les couper en morceaux et les déposer au fond du moule.
2 Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile, le sel, la farine et la levure chimique. Incorporer le lait petit à petit. Verser la pâte dans le moule.
Pour finir
Enfourner et faire cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. A la sortie du four, mélanger le sucre roux et la cannelle et en parsemer le gâteau. Laisser refroidir dans le moule et servir à température ambiante. Bon appétit !

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Avis sur la recette Biscuit aux pommes

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Note moyenne :

4



(36 avis)

beatrice-p3 -  8 mars 2014
Très bien

biscuit aux pommes
bon gâteau aux pommes
Ma suggestion : j'ai rajouté 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé et du calvados et on a un gâteau aux pommes moelleux

anne-claire_v - 25 octobre 2013
Très bien

plus tôt un flan avec le goût d'un beignet

anne-claire_v - 25 octobre 2013
Très bien

beignets de pommes
C'est vrai, pas du tout un biscuit. Plus tôt un flan avec le goût d'un beignet. Mais c'est pas mal et facile à faire.

Lilou - 15 septembre 2013

Biscuit
"Biscuit" ne signifie pas forcément "galette" comme on imagine un petit-beurre par exemple. Le biscuit en pâtisserie est une préparation cuite dans un moule à manqué.

daniele hillion -  2 mai 2012
Excellent

biscuit aux pommes
excellent, mais ce n'est pas1 biscuit " gâteau" tout simplement, très très moelleux, à refaire très vite
Ma suggestion : une fois le gâteau dans le plat, j'ai arrosé les pommes de calvados "20 ans âge" s'il vous plaît !!

laurence_c22 - 11 janvier 2012
Excellent

super bon
je les ai cuits 30mn dans des moules à muffins, c'est à refaire

Manéro - 17 novembre 2011
Excellent

Un gâteau pour les nuls en cuisine.
Super simple même moi qui fais tout juste les croc-monsieur (quand je n'oublie pas le jambon =D. Là j'ai eu tout bon. Merci pour cette recette que je n'ai vu qu'hier et déjà deux gâteaux.

marie-paule-g35 - 26 mai 2011
Très bien

facile
bon .cela ne ressemble pas à un biscuit .

corinne.g23 - 17 mai 2011
Bien

BISCUIT AUX POMMES
TROP CREMEUX

Alexandra -  8 avril 2011
Très bien

Super !
Très bon, super simple, ce gâteau ravit toutes les papilles ! Merci.