Recette Poêlée champignons et tofu

Recette proposée par Laurence Gisolo

Direction l'Indonésie avec ce succulent plat... Petit a priori de Mr Kaya sur le tofu et finalement il s'est régalé !!!

5 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour 4 personnes
  • il vous faut:
  • 300 g de tofu
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de vin de riz
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation Poêlée champignons et tofu

1 Epluchez les oignons et l'ail et émincez-les finement. Coupez le tofu en cubes. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
2 Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites cuire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les sur une assiette.
3 Ajoutez la dernière cuillère d'huile dans la poêle et faîtes-y revenir les oignons et l'ail. Ajoutez le gingembre en poudre. Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau des légumes.
4 Versez le vin de riz, la sauce soja, poivrez et remettez les cubes de tofu. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Pour finir
Ajoutez une filet d'huile de sésame et mélangez avant de servir. Bon appétit !!!

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Avis sur la recette Poêlée champignons et tofu

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Note moyenne :

5



(4 avis)

Anaïs - 21 janvier 2014
Excellent

Simple et délicieux
Recette toute simple à faire, idéale au quotidien. Délicieusement fondante et relevée.
Ma suggestion : Je l'ai servie avec du riz. Je n'avais pas de vin de riz j'ai à la place dilué un peu de vinaigre de riz dans de l'eau avec un peu de sucre.

karine-k80 - 18 avril 2012
Très bien

Trop bon !
Pour ceux qui ne savent pas cuisiner le tofu, c'est ideal, relevé et fondant !

Karima - 24 mars 2011
Très bien

Tofu champignons
C'est encore meilleur avec du tofu frais ! J'ai versé la sauce soja directement dans sur le tolu c'était aussi bien.

Dalhia -  6 novembre 2010
Excellent

Très bon
Tres simple
Ma suggestion : J'ai utilisé du gingembre frais et j'ai parsemé des graines de sesame grillées avant de servir.