> Travers de porc grillés

Recette Travers de porc grillés

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Travers de porc grillés
Recette proposée par Natacha Lacoste
Bien laisser mariner pendant 24 heures au frigo.
Pour 4 personnes :
  • 1 kg de travers de porc coupé en morceaux
  • 1 tablette de bouillon de volaille lyophilisé
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe d' huile de sésame
  • sel et poivre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 50 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Travers de porc grillés

Travers de porc grillés : Etape 11Versez 3/4 de litre d'eau chaude dans une casserole et faites fondre la tablette de bouillon de volaille. Ajoutez les morceaux de viande et laissez cuire 30 minutes à partir de l'ébulition.

Travers de porc grillés : Etape 22Sortez les morceaux de viande du bouillon, épongez-les dans du papier absorbant. Dans un plat creux mélangez le miel avec la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et 3 cuillerées de bouillon de cuisson de la viande.

Travers de porc grillés : Etape 33Déposez les morceaux de travers de porc dans cette marinade, couvrez d'un film plastique alimentaire et laissez mariner une nuit entière.

Travers de porc grillés : Etape 44Le lendemain préchauffez le four à 240° c (th 8 ). Posez les morceaux de porc sur un plat et enfournez pour 20 minutes environ. Retournez à mi-cuisson.

Pour finir... Accompagnez les travers de porc de riz nature.
 
Recette proposée par Natacha Lacoste (17 recettes)

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