Recette Chili maison facile

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Recette goûtée chez la marraine et le parrain de mon fils, et adoptée.

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 800 g de viande hachée porc et bœuf
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 boîtes de 400 g de tomates concassées
  • 2 boîtes de 400 g de haricots rouges
  • 2 sachets d'épices chili (genre Ducros au rayon "épices du supermarché) ou 4 cuillères à soupe d'épices chili
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • thym
  • 1 sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation Chili maison facile

1
Chili maison facile : Etape 1
Émincer les échalotes. Éplucher l'ail, retirer le germe du centre et couper le en tous petits dés, puis les écraser avec un couteau. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter l'ail et les échalotes. Après 2 minutes, y ajouter la viande hachée, sel et poivre. Faire cuire en remuant.
2 Lorsque la viande est cuite ajouter les épices chili et remuer bien. Ajouter les tomates en cubes et l'équivalent de 2 boîtes d'eau. Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure à 1h selon votre disponibilité. Ajouter 1 sucre pour l'acidité de la tomate si nécessaire.
3
Chili maison facile : Etape 3
Égoutter et rincer les haricots rouges et les ajouter 10 minutes avant la fin de la cuisson. Vérifier l'assaisonnement.
Pour finir
Servir avec des pâtes grecques cuites avec 1 cube de bouillon, du fromage râpé et de la sauce pimentée ou des piments en tranches.

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