Recette Confiture de coings

Pour changer un peu de la pâte de coings !

4 / 5  (28 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 1 kg de coings (déjà épluchés et épépinés)
  • 1 kg de sucre
  • 2 jus de citrons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation Confiture de coings

1 Préparer une bassine d'eau froide et ajouter le jus de citron. Peler et ôter toutes les parties dures des coings, les couper en en petites cubes et les réserver dans l'eau citronnée.
2 Dans une bassine à confiture ou dans un faitout, faire une sirop avec un litre et demi d'eau et le sucre. Lorsque le sucre est bien fondu et que le sirop commence à bouillir, égoutter les coings et les ajouter dans le sirop. Laisser reprendre l'ébullition puis baisser à feu moyen, cuire pendant 35 à 55 minutes (voir plus) en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois afin que les coings n'attachent pas.
Pour finir
Pendant la cuisson des coings, laver les pots de confiture ainsi que leurs couvercles et les plonger dans de l'eau bouillante. En fin de cuisson mixer (ou pas) la confiture à l'aide d'un mixer plongeur. Mettre en pots et retourner-les sur un torchon jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.

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Avis sur la recette Confiture de coings

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Note moyenne :

4



(28 avis)

Signaler Texan cook - 19 juin 2016
Très bien

Un peu trop sucre peut etre / ratio 80/100 en poids de sucre/fruit est suffisante. Je n'ai pas pele les coings.

Signaler ياسر تيقرين - 19 janvier 2016

للفللفلر لللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللل

Signaler Sa cha - 16 décembre 2015

J'ai fait la confiture elle est réussie mais a la fin de la cuisson la couleur de la confiture a vire au rose fonce alors qu'elle était d'une très belle couleur jaune et translucide expliquez-moi pourquoi s v p merci

Signaler zutiste -  5 décembre 2015
Excellent

Excellente confiture très parfumée. Pour ma part lorsque j'égoutte les coings je récupère le jus, j'y ajoute des morceaux de poires et du sucre à prise rapide et j'obtiens une excellente confiture de poires à la gelée de coings

Signaler nela dias-viana - 28 novembre 2015
Excellent

j'ai déja fais de toutes sortes de confitures , et dérnièrement j'ai fais confiture de raisin et de kaki , c'est un délice , j'ai fais aussi gelée de raisin et coing , maintenant et pour changer un peu , je vais donc tenter votre confiture de coing ..

Signaler denis - 14 novembre 2015

j'ai fait déjà fraises,groseille, et en plus je fait de la confiture de raison un délice

Signaler mamysimone -  9 novembre 2015

Je fais de la gelée et de la pâte de coings depuis de nombreuses années et ne les epluche pas et n'ote pas les pépins car c'est ce qui contient le plus de pectine,indispensable pour la réussite. Tous ceux qui y ont goûté en redemandent.

Signaler maracudjas -  1 novembre 2015

Beaucoup trop d'eau, j'ai passé 2h a récuperer cette confiture avec pommes, pectine etc...., je pense qu'ilo faut diviser par deux la quantité d'eau

Signaler titanick - 26 octobre 2015

déçue, je n'ai pas réussi ,cela ressemble plus à de la compote ,c'est bon mais ce n'est pas le résultat voulu,j'ai certainement mal fait quelque chose mais quoi?il me semble avoir suivi la recette....

Signaler Non - 25 octobre 2015

Bonjour j ai des coing de la campagne j ai fait de la confiture
Puis j ai fixer et mise en pot stériliser f ma confiture n ai pas comme votre image de recette donner votre avis merci pour ma première fois