Recette Confiture de coings

Pour changer un peu de la pâte de coings !

4 / 5  (17 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation Confiture de coings

1 Préparer une bassine d'eau froide et ajouter le jus de citron. Peler et ôter toutes les parties dures des coings, les couper en en petites cubes et les réserver dans l'eau citronnée.
2 Dans une bassine à confiture ou dans un faitout, faire une sirop avec un litre et demi d'eau et le sucre. Lorsque le sucre est bien fondu et que le sirop commence à bouillir, égoutter les coings et les ajouter dans le sirop. Laisser reprendre l'ébullition puis baisser à feu moyen, cuire pendant 35 à 55 minutes (voir plus) en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois afin que les coings n'attachent pas.
Pour finir
Pendant la cuisson des coings, laver les pots de confiture ainsi que leurs couvercles et les plonger dans de l'eau bouillante. En fin de cuisson mixer (ou pas) la confiture à l'aide d'un mixer plongeur. Mettre en pots et retourner-les sur un torchon jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.

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Avis sur la recette Confiture de coings

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Note moyenne :

4



(17 avis)

RENEEarlette - 11 novembre 2013
Excellent

ma confiture de coings
super vos conseils
Ma suggestion : j'ajoute 2 pommes avec 1 KG de coings, et le dernier quart d'heure,j'ajoute
une cuillere à soupe d'agar- agar pour la faire prendre plus vite.

aimee-t - 11 novembre 2012
Très bien

confiture de coings

GIBINFO -  9 novembre 2012
Excellent

délicieux matin d'automne
gout, parfum et couleur, rien de pareil, commencer sa journée avec une tartine de confiture de coings, ça donne tonus et énergie pendant plusieurs heures

Luna -  3 novembre 2012
Bien

petit conseil
Les coings ne se pèlent pas. Il suffit de les frotter avec un torchon épais pour ôter le duvet.

Joelle  - 31 octobre 2012
Excellent

Excellente.
Mon petit truc : un couteau éplucheur spécial ( tomates, poivrons, pêches etc) rend la "corvée de départ beaucoup plus facile !

rolande-l79 -  3 novembre 2011
Excellent

coings
bien meilleur que la gelée
Ma suggestion : aucune

anne-marie-k33 - 30 octobre 2011
Médiocre

ratée!
J'ai suivi les instructions à la lettre. Résultat: un liquide au parfum et à la couleur du coing, mais pas de la confiture! Et j'ai pourtant laissé cuire au moins 1 h. A mon avis 1 litre et demi d'eau pour le sirop, c'est beaucoup trop!

sylvie_a47 - 28 octobre 2011
Médiocre

Déçue !
Ayant scrupuleusement suivi la recette, je me suis retrouvée avec une...compote de coings.
Je ne comprends pas : qu'ai-je donc pu faire ???
C'est bon mais ce n'est pas de la confiture hélas...

michel - 26 octobre 2011
Excellent

super

martine-d25-jdf -  9 octobre 2011
Très bien

confiture de coings
Très sucrée. Je l''ai mixée avant de la mettre en pots; agréable à déguster