Flan d'endives au sirop d'érable

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Ingrédients

  • 3 endives
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 g de beurre
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Couper les endives en deux Les faire revenir dans le beurre pendant 3 min sur chaque face. Ajouter le sirop d'érable, le sel, le poivre, un peu d'eau. Cuire à feu doux 20 min.
  2. 2
    Préchauffer le four th.6. Préparer 5 ramequins en bain-marie.
  3. 3
    Mixer les endives avec le jus de cuisson, la crème fraîche et les œufs. Répartir dans les ramequins.
  4. Pour finir
    Cuire 35 min. au bain-marie (th.6).

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