Le pastis d'Argelès

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Ce délicieux gâteau est une recette de famille, d'origine des Hautes Pyrénées, région d'Argelès-Gazost.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre. Réserver.
  2. 2
    Travailler ensemble le sucre et les œufs. Lorsque le mélange blanchit, incorporer la farine, la fécule de pomme de terre et la levure.
  3. 3
    Ajouter les parfums et le beurre fondu pour terminer.
  4. 4
    Verser dans les moules cette préparation.
  5. Pour finir
    Mettre à cuire 45 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Maggy Malibert - 28 novembre 2017
Très bien

Merci beaucoup Feldine pour vos explications concernant le pastis . C'est très inintéressant
,.Ma recette est une recette de famille ,originaire d'Argelès Gazost dans les Hautes Pyrénées..
Je suis contente que vous l'ayez appréciée.

Signaler Feldine - 27 novembre 2017
Excellent

Le mot pastis vient du mot ´pasta" en gascon et en occitan. Cet excellent gâteau étant uniquement une pâte, il trouve là son nom. Les parfums varient... merci beaucoup pour la recette!

Signaler CR - 30 juin 2015

Ah le gâteau qui me rappelle les goûters de mon enfance ! Je prends la recette volontiers !

Signaler Christoulove - 28 février 2015
Très bien

merveilleux gateau, facile à faire et tres bon. seulement j'ai diminué la quantité de sucre a 300g; c'est moins sucré et tres bon

Signaler kergantine - 20 novembre 2011
Excellent

Le pastis sans anis
Merci de vous êtes intéressé à ma recette.
La recette du pastis transmise dans ma famille de génération en génération ,
est une spécialité de la vallée d'Argelès Gasozt .
Nous n'avons jamais inclus d'anis ,malgré son appellation. Le parfum est donné par le rhum et la vanille.

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