Recette Muffins chocolat-citron

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Recette proposée par Christelle Milesi

Petite recette toute simple, facile, délicieuse où le chocolat et le citron s'allient pour un goûter gourmand.

Facile

Pour 6 personnes :

• 100 g de sucre roux
• 180 g de farine
• 3 oeufs entiers
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure chimique
• 60 g de chocolat noir
• 10 g de beurre demi-sel
• 2 cuillères à café d'extrait de citron
• 1 pincée de sel fin
• 40 g d'écorce de citron confit
• sucre glace pour saupoudrer

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Muffins chocolat-citron

1Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
Beurrer et fariner légèrement des moules à muffins.
Hacher finement les écorces de citron.

2Casser le chocolat en petits morceaux, le faire fondre au bain-marie avec le beurre demi-sel, mélanger.

3Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre roux et la pincée de sel.
Ajouter le yaourt, la farine mélangée avec la levure et les écorces de citron.

4Diviser la pâte en deux .
Dans une partie, ajouter l'extrait de citron.
Dans l'autre partie, ajouter le chocolat fondu.

5Répartir un peu des deux pâtes dans chaque moule à muffins jusqu'au 2/3.

6Glisser au four à température moyenne pendant 15 à 20 minutes environ.
Attendre un court instant à la sortie du four pour démouler les muffins.
Les placer ensuite sur une grille à pâtisserie pour les laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace.

Pour finir... Accompagner d'un chocolat chaud, d'un chocolat viennois, d'un thé au citron, d'un cappuccino ou d'un café...

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Muffins chocolat-framboises et leur caramel

Muffins chocolat blanc et fruits rouges

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Valérie Henry sur la recette Muffins chocolat-citron
  Muffin chocolat-citron Tres sympa et tres frais.
  Ma suggestion : J'ai juste divise la qte de sucre par 2, ce qui est amplement suffisant. Et pour souligner davantage le cote acidule du citron j'ai mis de l'extrait de citron ainsi que 2 c a c de zeste rape (je n'avais pas d'ecorces de citrons confits).
  
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• L'avis de Aurelie Gasnier sur la recette Muffins chocolat-citron
  Muffins moelleux Merci,pour la recette ,je l'ai fait avec mes enfants (ils ont adorés) ,resultat très moelleux facile et super bon
  Ma suggestion : J'ai mis juste 130 g de farine et du jus de citron
  
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• L'avis de Antoinette Beghain sur la recette Muffins chocolat-citron
  Recette des muffins chocolat-citron Avec cette recette, j'ai régalé mes gourmands. Merci.
  
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