Pissaladière sans anchois

Name: Pissaladière sans anchois
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pour la pâte; 250 g de farine; 15 g de levure fraîche de boulanger; 150 ml d'eau; 1/2 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Pour la garniture; 800 g d'oignons; huile d'olive; olive noires; herbes de Provence; sel et poivre

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Pissaladière sans anchois.

Mathilde Domergue

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Ingrédients

Pour la pâte
250 g de farine
15 g de levure fraîche de boulanger
150 ml d'eau
1/2 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture
800 g d'oignons
huile d'olive
olive noires
herbes de Provence
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1 Commencer par préparer la pâte. Délayez la levure avec un peu d'eau tiède dans un bol. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et l'huile d'olive. Ajouter la levure et l'eau puis pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
2 Étaler la pâte en un grand rectangle sur la plaque du four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et la laisser reposer pendant une 30 minutes. Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides mais pas dorés. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Mélanger.

Pour finir
Préchauffer le four à 200°C. Déposer les oignons sur la pâte, puis les olives noires. Enfourner pour 20 à 25 minutes. Bon appétit !

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Pissaladière sans anchois

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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