Tarte au sucre pralinée en crumble

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Une recette dauphinoise qui ravira les gourmands. A apprécier au goûter ou au petit-déjeuner.

Recette proposée par Emmanuelle Andre Ferrara

Ingrédients

  • Pâte :
  • 300 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure de boulanger rapide diluée dans 5 cl d'eau (ou 15 g de levure en cube)
  • Garniture :
  • 50 g de farine
  • 50g de sucre roux
  • 50g de pralines aux amandes concassées
  • 50g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mélanger tous les ingrédients de la pâte, la verser dans un moule à manqué préalablement huilé. Laisser lever 30 min dans un endroit tiède.
  2. 2
    Préparer le crumble : mélanger grossièrement le beurre, la farine, le sucre et les pralines concassées, en émiettant avec les doigts.
  3. 3
    Verser le crumble sur la pâte.
  4. 4
    Enfourner 20 min à 180°C.
  5. Pour finir
    Déguster tiède de préférence.

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