Cake à la feta et aux herbes fraîches

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Idéal en apéritif dînatoire ou pour accompagner une salade.

Recette proposée par Marie Battesti

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 3 œufs
  • 100 g gruyère râpé
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale (colza ou isio 4)
  • 10 cl de lait
  • 200 g de feta à découper
  • 2 à 3 poignées d'herbes fraîches ( persil, basilic, coriandre Daregal)
  • 1 pincée de sel et de poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180° (th.6). Dans un récipient, mélanger la farine et la levure. Dans un second récipient, battre au fouet les œufs entiers, les huiles et le lait. Saler, poivrer.
  2. 2
    Verser les œufs dans un premier récipient. Mélanger délicatement. Couper la feta en dés. L'ajouter au mélange d'œufs avec le gruyère et les herbes. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  3. 3
    Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
  4. 4
    Faire cuire de 50 min à 1h05 à 180°C.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir et démouler.

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