Recette Gratin de filets de sole

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Recette proposée par Jocelyne Cognat-Chemouil

Cette recette m'a été donnée par un poissonnier breton pour des filets de soles, mais elle s'adapte aussi avec du merlan ou autres petits filets.

Facile

Pour 4 personnes :

• 3 à 4 filets de sole tropicale par personne
• 2 oignons
• 50 cl de crème fraîche épaisse
• gruyère râpé
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Gratin de filets de sole

1Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Faites blondir dans une poêle avec un peu d'huile.

2Mettez les oignons revenus dans un plat à gratin.

3Disposez les filets de poisson sur ce lit d'oignons. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.

4Recouvrez d'une couche de crème fraîche.

5Puis, pour finir, parsemez le gruyère râpé.

6Mettez au four à 250°C (thermostat 8) pendant 30 à 40 minutes.

Pour finir... Pour une recette plus légère, vous pouvez prendre de la crème semi-épaisse, mais évitez la crème liquide légère qui rendra trop de jus.

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Recette proposée par Jocelyne Cognat-Chemouil (16 recettes)

Vins conseillés pour Gratin de filets de sole

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• Rouge Bordeaux Bordeaux

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Gratin de polenta aux champignons

Gratin de crabe à la courgette

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Jebbar Yassine sur la recette Gratin de filets de sole
  Très bien
  
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• L'avis de Nono Chloé sur la recette Gratin de filets de sole
  Superrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!! C'est l'anniversaire de ma copine qui est la plus belle et la plus intelligente créature que dieux est crée et c'est ce plat quelle m'a demandé pour son anniversaire donc c'est que sa doit être bon!!!!!!!!!!! bon appétit tout le monde...
  Ma suggestion : Rien a rajouter juste un petit riz basmati à coté pour accompagner
  
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• L'avis de Yohann Robin sur la recette Gratin de filets de sole
  Facile et délicieux Très rapide à faire et tout le monde a aimé.
  Ma suggestion : La prochaine fois je rajouterai même des petites crevettes décortiquées.
  
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• L'avis de Lauranne sur la recette Gratin de filets de sole
  Super bon ! Mon mari et moi avons adoré !
  Ma suggestion : J'ai mis moins de crème que la recette.
  
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