Cake aux courgettes

4 / 5  basé sur 5 avis
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Un moyen délicieux de faire manger des courgettes à tout le monde !

Recette proposée par Julie M.

Ingrédients

  • Une belle courgette (300 g)
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de yaourt brassé nature
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche
  • sel poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, casser les œufs, ajouter la levure, la maïzena et le yaourt. Mélanger avant d'ajouter l'huile d'olive et le curry. Saler et poivrer à votre convenance.
  2. 2
    Laver et râper la courgette. On peut éplucher la courgette une lanière sur deux pour moins d'amertume. L'incorporer à votre appareil.
  3. 3
    Ciseler le persil, la menthe et la ciboulette et les mélanger à la préparation.
  4. Pour finir
    Verser le tout dans un moule à cake beurré de 20 cm environ. Mettre au four pendant 30 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Sandrine  - 18 novembre 2016
Médiocre

Très appétissant visuellement à la sortie du four mais je n'ai pu en avaler une bouchée. Je pense que les courgettes ont rendu trop d'eau. Il serait préférable de les faire dégorger avant... Texture spongieuse et pas terrible gustativement...

Signaler Sandrine  - 18 novembre 2016

J'ai été très déçue. Bien qu'ayant suivi scrupuleusement chaque étape de la recette je me suis retrouvée avec un cake caoutchouteux. Peut-être aurais je dû faire dégorger les courgettes avant...

Signaler tros-a - 13 septembre 2012
Excellent

Hmmm !

Signaler lucie-p1 - 10 septembre 2012
Très bien

Cake aux courgettes
Très frais pour un pique-nique ou repas rapide.

Ma suggestion : Prévoir de faire le cake à l'avance pour le laisser bien refroidir au frigo qques heures, c'est ce qui fait tout son charme...

Signaler malika-b96 - 12 décembre 2010
Très bien

Bien choisir le moule
Pas mal ,mais j'aurai du utiliser 1 moule qui ne colle pas, donc à refaire.

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