Tarte à la tomate et au basilic

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Une tarte ensoleillée pour fin de l’été !

Recette proposée par Carole Chanteau

Ingrédients

  • Pâte brisée :
  • 150 g de farine
  • 130 g de crème fleurette entière
  • 1 pincée de sel
  • Garniture :
  • 8 tomates
  • 12 feuilles de basilic
  • 3 œufs
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 100 g de mozzarella râpée
  • sel, poivre, origan séché

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Pâte brisée : dans un saladier mélanger tous les ingrédients, d’abord à la cuillère, puis à la main, de sorte à obtenir une boule de pâte. Si elle est un peu collante, la saupoudrer de farine et la travailler encore un peu. L’étaler sur le plan de travail ou sur une feuille en silicone farinée puis foncer le moule préalablement beurré et fariné.
  2. 2
    Laver les tomates et les essuyer. Les couper en rondelles et les épépiner. Les disposer harmonieusement sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher. Hacher le basilic et le répartir sur les tomates.
  3. 3
    Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, la moutarde, du sel, du poivre et deux pincées d’origan. Répartir le mélange sur les tomates. Recouvrir le tout de la mozzarella râpée.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) en position statique et cuire la tarte environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(20 avis)

Signaler Lucie - 27 juillet 2016
Très bien

Signaler valerie.m57 -  7 août 2014

bon à refaire

Signaler Krys -  3 octobre 2013
Excellent

:-D
On ADORE!!!
Facile, Goûteuse et Rapide...EFFICACE !!! :-D
Ma suggestion : 2 œufs suffisent largement

Signaler noemie-n -  4 avril 2013
Excellent

excellente
bonne recette de tarte à la tomate qui a du goût.
je garde la recette précieusement

Signaler valerie.m57 - 12 février 2013
Très bien

quiche

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