Recette Velouté de tomates

Recette proposée par Yvette Maire

Un de mes potages préférés

5 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1kg de tomates
  • 30 g de margarine
  • 3 ou 4 pommes de terre (selon la grosseur)
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brin de thym
  • un peu de persil
  • 2 morceaux de sucre
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation Velouté de tomates

1 Dans un autocuiseur faire fondre la margarine, y découper les oignons, faire revenir à feu doux, ajouter les tomates coupées en quartier, les carottes, les pommes de terre, ail, thym, persil, sel, poivre, sucre. Couvrir d'eau.
2 Fermer l'auto cuiseur et laisser mijoter 30 minutes. Passer le potage au mixer. Au moment de servir incorporer la crème au velouté.

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Avis sur la recette Velouté de tomates

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Note moyenne :

5



(9 avis)

Signaler marie-josee hucbourg -  1 octobre 2015
Excellent

Excellente soupe, j'ai rajouté dans l'eau de cuisson un cube de bouillon de légumes du soleil. C'était parfait.

Signaler Sarah - 23 septembre 2015

Très bonne ! En voyant les avis je n'ai mis qu'une petite carotte au lieu de deux et remplacé le thym par du basilic. C'était top !

Signaler daniele hillion -  9 juin 2013
Excellent

très bon
à refaire, velouté très agréable
Ma suggestion : rajouter une branche de céleri suivant le goût des convives

Signaler daniele hillion -  9 juin 2013
Excellent

délicieux et rapide
très bonne recette et facile à réaliser sans perdre trop de temps
Ma suggestion : rajouter une branche de céleri selon le goût de chaque personne

Signaler al - 12 juillet 2012
Très bien

MONSIEUR
bon
Ma suggestion : quelques feuilles de céleri

Signaler aroggenstein - 28 septembre 2011
Excellent

Velouté de tomates

Signaler anne-clotilde-p - 19 octobre 2010
Excellent

Tomates congelées
Ma suggestion : Je connais cette excellente recette. J'achète les tomates l'été car elles sont moins couteuses, je les congèle. Quand je les utilise, je les plonge encore congelées dans de l'eau bien chaude pour ôter la peau sinon elles ne passent pas au mixer et c'est fort désagréable de trouver des morceaux de peau lorsque l'on déguste ce succulent velouté.

Signaler catherine-o19 - 12 octobre 2010
Très bien

Velouté de tomates
Délicieux avec cette petite pointe d'acidité due aux tomates. A refaire sans hésitation.

Signaler Yvette MAIRE - 25 septembre 2010
Très bien

Réponse à Françoise
Ma suggestion : Pour mieux sentir le goût de la tomate, vous pouvez supprimer les carottes et le sucre (qui enlèvent l'acidité.) prendre des tomates du jardin bien mûres. Celles des supermarchés sont fades.

Signaler orange76 - 15 septembre 2010
Très bien

Velouté de tomates
On ne sent pas assez le goût de la tomate.