Salade tiède de poulpe

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Très facile à réaliser

Recette proposée par Patricia Jeanjean

Ingrédients

  • 1 jus de citron
  • 150 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre (au choix)
  • 2 gouses d'ail hachées
  • persil, sel, poivre
  • 180 g de riz
  • 100 g de roquette
  • 400 g de tentacule de poulpe cuit congelé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    La aille : préparer une marinade l'aide de citron,huile d'olive, ail, vinaigre, persil, sel, poivre. Ajouter les tentacule, couvrer au contact avec du cellophane puis réserver au frigo.
  2. 2
    Faire revenir les tentacules dans leur marinade 20 minutes. Réserver.
  3. 3
    Faire bouillir le riz puis le faire revenir rapidement ans le reste de marinade dans la même poêle.
  4. Pour finir
    A l'aide d'un cercle, monter une couche de riz puis une couche de tentacules Ajouter un peu de salade de roquette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Chach - 27 juin 2012
Très bien

Pas mal
Bonne idée la marinade, ça donne du goût.
Ma suggestion : Le citron empêche le poulpe de griller.

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