Tarte aux 2 pêches à la crème d'amande

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 7 pêches (ici 3 jaunes et 4 blanches)
  • 75 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre fondu
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 2 à 3 cuillères à soupe de pistaches hachées
  • sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 225°C (thermostat 7). Abaisser la pâte finement et en garnir un moule à tarte de 30 cm de diamètre. Réserver au frais.
  2. 2
    Plonger les pêches dans l'eau bouillante pendant 30 s puis les passer sous l'eau froide. Les éplucher et les couper en 4. Mélanger le sucre, le beurre fondu, les amandes en poudre, les oeufs entiers, la Maïzena et le rhum en battant au fouet.
  3. Pour finir
    Etaler la crème sur le fond de tarte et disposer dessus les quartiers de pêche. Saupoudrer de pistaches hachées et cuire 10 min à 225°C, puis baisser à 170°C (thermostat 5-6) environ et cuire 30 à 35 minutes. A 5 minutes de la fin de cuisson, saupoudrer de sucre glace et mettre le gril. Servir tiède ou froid.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler 64130mai - 23 juillet 2014
Excellent

super recette rien a changer un véritable régal.merci!!!!!!!

Signaler stephanie_j75 - 14 juillet 2012
Excellent

Tarte aux 2 pêches à la crème d'amande

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