Feta aux poivrons rouges

4 / 5  basé sur 4 avis
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Une entrée très fraîche aux saveurs méditerranéennes, à servir aussi en toasts pour un apéritif.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 200 g de feta de brebis
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les poivrons, laissez-les entiers et mettez-les sous le grill du four jusqu'à ce que le peau noircisse. Laissez refroidir et éliminez toute la peau. Ouvrez-les pour enlever les pépins et coupez-les en petits dés.
  2. 2
    Faites torréfier les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive bien chaude, il doivent être juste dorés. S'ils sont gros, concassez-les grossièrement au couteau sur une planche.
  3. 3
    Mettez la feta dans un petit saladier, écrasez-la à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez l'huile d'olive, du poivre, la gousse d 'ail écrasée, les pignons de pin, l'origan et la ciboulette ciselée finement. Mélangez bien. Incorporez les dés de poivrons rouges, goûtez, salez si c'est nécessaire.
  4. Pour finir
    Répartissez le mélange à la feta dans 4 petites verrines ou des ramequins et servez frais accompagné de pain grillé et d'une salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler chiribi - 16 janvier 2012
Bien

comme ci-comme ça
Au moment de la préparation, j'ai trouver cela bon mais je l'ai préparer la veille et cela était moins onctueux à moins qu'il m'aurait fallu le sortie plus tôt ..

Signaler alicia-b8 -  5 novembre 2011
Très bien

simple et frais
tres bon sur des petits toasts frais et leger

Signaler michele-c50 - 23 décembre 2010
Excellent

Un franc succès !
Je l'ai présentée dans des cuillères, et cette petite entrée a vraiment fait l'unanimité !

Signaler Catherine -  9 septembre 2010
Excellent

Simple et très bon !
A refaire.
Ma suggestion : J'ai présenté la préparation dans des verrines triangulaires avec une tortilla.

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