Cake marbré chocolat-pistache

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Les marbrés, j'en suis fan ! Autant de la texture que des saveurs, et surtout deux ou plusieurs couleurs mélangées, je trouve cela trop joli. Pour aujourd'hui, ce sera chocolat-pistache. D'ailleurs, je connais une de mes collègues qui attend la recette avec impatience. Elle qui n'aimait pas la pistache à été convertie !

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes.
  2. 2
    Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange prenne du volume et blanchisse.
  3. 3
    Incorporer alternativement 140 g de beurre fondu et la farine et la poudre de vanille. Bien mélanger.
  4. 4
    Battre les blancs d'œufs en neige bien ferme avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.
  5. 5
    Séparer la pâte en 2. Dans la première, ajouter le chocolat noir fondu au bain marie. Dans la seconde, ajouter la pâte de pistache et mélanger.
  6. Pour finir
    Beurrer un moule à cake avec le beurre restant et y verser alternativement les 2 préparations en commençant par celle au chocolat. Enfourner pour 50 minutes th.5.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler danielle-s95 - 26 janvier 2011
Excellent

Délicieux
Joli dessert, très bon. Difficile de trouver la pâte à pistache, je l' ai faite en réduisant en poudre des pistaches. C' était très bon et même avec des mini morceaux croquants.
Ma suggestion : Dire ouù on trouv cette pâte

Signaler marimarmotte -  7 septembre 2010

Où trouver de la pâte de pistache ?
Je n'ai pas encore testé, j'attends de savoir où trouver la pâte de pistache...

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