> Muffins au sirop d'érable

Recette Muffins au sirop d'érable

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Muffins au sirop d érable
Recette proposée par Dominique Guibourg
Une petite recette au bon goût du Québec.
Pour 8 personnes :
  • 200 g de farine
  • 40 g de flocons d’avoine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 80 g de beurre salé ramolli
  • 1 tasse 1/4 de sirop d'érable
  • 3 oeufs
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 pommes
  • 1/2 de tasse de noix (ou de cranberries)
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Muffins au sirop d'érable

1Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mélanger la farine, la levure et les flocons d’avoine.

2Battre le beurre avec un batteur électrique. Y verser le sirop d'érable tout doucement en continuant à battre quelques minutes. Ajouter les œufs un à un en augmentant la vitesse.
Réduire la vitesse et ajouter peu à peu le mélange de farine et levure chimique, puis le lait.

3Peler, épépiner et râper les pommes. Les incorporer avec les noix, à l’aide d’une spatule. Verser dans des moules à muffins.
Cuire pendant 20 minutes environ.

Pour finir... Avec cette quantité de pâte, j'ai réalisé environ seize petits muffins.
 
Recette proposée par Dominique Guibourg (220 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marie-loïc sur la recette Muffins au sirop d'érable
    Délicieux Excellent comme résultat. Moelleux et goûte bien le sirop d'érable.
    Ma suggestion : J'ai Fait Les Modifications Suivante : Je n'ai Pas Mis De Canneberge Je Voulais Avoir Le Goût Du Sirop D'érable Encore Plus Présent. J'ai Mélangé le Sirop D'érable et les oeufs et ensuite ajouté le Beurre mais Fondue. Je Fais ça Parce que J'ai du mal à Réussir l'autre technique :) Finalement je n'ai pas râpé les pommes, mais coupées en petits morceaux.
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