Recette Courgette ronde farcie

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Souade Ben

Une recette de saison fondante et parfumée !

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 courgettes rondes moyennes
• 300 g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 poignée de riz
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 blanc d'oeuf
• chapelure

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Courgette ronde farcie

1Couper le chapeau des courgettes et évider un peu l'intérieur. Couper en touts petits dés le cœur des courgettes.
Râper l'oignon.

2Mélanger la viande hachée avec le cœur des courgettes, le blanc d'œuf, la poignée de riz, une cuillerée de l'oignon râpé. Saler, poivrer et ajouter la cannelle. Ajouter un peu de la chapelure afin d'homogénéiser la préparation, elle ne devra être ni trop sèche ni trop liquide. Vous devez pouvoir faire des boulettes.

3Garnir l'intérieur des courgettes de farce et confectionner des boulettes avec le reste de la préparation.
Les disposer dans un plat à four, remettre les chapeaux des courgettes.

Mélanger un verre d'eau avec le reste d'oignon râpé, du sel, poivre, la coriandre en poudre et la 1/2 cuillère à café de cannelle. Verser dans le plat.
Recouvrir d'une feuille d'alu et enfourner 45 min (à 1h, surveiller) jusqu'à ce que les courgettes soient cuites et bien fondantes.

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Recette proposée par Souade Ben (128 recettes)

Vins conseillés pour Courgette ronde farcie

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• Rouge Sec Beaujolais Beaujolais Villages

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Courgettes à la crème

Courgette au jambon et chèvre

 

Vos avis sur la recette courgette ronde farcie

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Véronique Egert sur la recette Courgette ronde farcie
  Pas mal C'est bon mais avec des améliorations.
  Ma suggestion : Je pense que le riz qui est mis dans la farce doit être cuit sinon il ne le sera pas puisqu'il n'y a pas assez d'eau pour qu'il cuise. De plus, il faut cuire les courgettes un peu avant sinon elle restent très fermes. Pour moi le temps a été d'une heure.
  
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• L'avis de Nadège Borde sur la recette Courgette ronde farcie
  Bonne alternative aux tomates Facile à réaliser et la farce reste moelleuse
  
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• L'avis de Souade Ben sur la recette Courgette ronde farcie
  Pour Tristan à 170°-180°C...
  
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• L'avis de Tristan Corring sur la recette Courgette ronde farcie
  Température du four? Je souhaite simplement connaître la température à afficher pour la cuisson dans le four. Merci.
  
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• L'avis de Jean-jacques Bouchereau sur la recette Courgette ronde farcie
  Trop bon
  
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