Tarte au Maroilles à la crème fraîche

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Généreuse et réconfortante, comme on l'aime dans le Nord !

Recette proposée par Fabrice Raffner

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans la machine à pain, mettre l'oeuf, lait, beurre, sel, farine et levure. Programmer la pâte 1h30.
  2. 2
    Etaler cette pâte dans un moule à tarte en ayant pris soin de le beurrer au préalable. Laisser gonfler 30 minutes.
  3. 3
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  4. 4
    Découpez le Maroilles en lamelles un peu épaisses (5mm) et les déposer sur la pâte levée. Mettre de la crème fraîche battu avec un oeuf dessus avant d'enfourner.
  5. Pour finir
    Cuire environ 25 minutes, suivant la dorure.

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