Pizza briochée aux pommes

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Ingrédients

  • Pâte briochée :
  • 200 g de farine
  • 90 g de beurre mou
  • 20 cl de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 10 g de levure fraîche de boulanger
  • 2 œufs dans un verre doseur et compléter jusqu'à 100 ml de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • Garniture :
  • 2 pommes
  • 2 cuillères à café de sirop de liège
  • 2 cuillères à café de crème épaisse
  • sucre roux
  • quelques généreuses pincées de cannelle moulue ou de safran

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans la machine à pain, mettre les ingrédients de la pâte : le sucre, le sel, le beurre, le lait avec œufs, farine et levure. Programme pâte 1h30.
  2. 2
    Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
  3. 3
    Dégazer la pâte puis l'aplatir en une pizza.
  4. 4
    Dans un bol, mélanger le sirop et la crème, puis badigeonner avec l'ensemble de la pizza. Disposer des lamelles de pommes pelées et finir par la cannelle et le sucre.
  5. Pour finir
    Enfourner 25 min tout en surveillant la cuisson.

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