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Recette Mon péché mignon

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Mon péché mignon
Recette proposée par Marie Claude Christ
C'est comme ça, ça passe par la tête et c'est bon... Comme tout ce que je fais, c'est la première fois, donc ça va certainement évoluer.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Mon péché mignon

1Ébouillanter les pêches pour les éplucher, les couper en 2 et les faire cuire à légère ébullition dans un sirop préparé avec 25 cl d'eau et 50 g de sucre pendant 10 m. Les égoutter.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2Battre le sucre avec les jaunes d'œufs,
ajouter poudre d'amandes, maïzena,
150 g de sucre, beurre fondu, zeste de citron et levure.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la pâte.

3Beurrer un moule à manqué.
Mettre la pâte, l'égaliser avec une spatule, ranger les demi-pêches sur le dessus.
Parsemer d'amandes émincées.

4Mettre au four et faire cuire 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (il doit ressortir sec).

5Démouler chaud et saupoudrer de sucre glace.

 
Recette proposée par Marie Claude Christ (53 recettes)

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