Crumble aux prunes rouges

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Ingrédients

  • environ 800 g de prunes rouges (surtout pas jaunes, le résultat serait très amer)
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 150 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre mou

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. Préchauffez votre four sur 190°C (th.7). Dans une poêle, versez 20 g de beurre et 4 cuillères à soupe de cassonade. Faites chauffer à feu moyen, ajoutez les prunes dénoyautées et coupées en 2 et la cannelle. Laissez le tout compoter, le temps que les prunes ramollissent et que le sirop devienne très épais. Versez alors ce mélange dans un plat à crumble et réservez. Mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre et le beurre et pétrissez le tout pour obtenir un sable fin. Déposez ce sable régulièrement sur les fruits et enfournez environ 40 minutes. Vous pouvez, à mi-cuisson, saupoudrer le crumble d'amandes effilées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(12 avis)

Signaler Abdel Mermouch - 10 avril 2017
Bien

J'ai mis du poulet à la place des prunes et du curry à la place de la canelle. Il faut dans ce cas laisser un peu plus de beurre et ne pas mettre trop de cassonade, sinon, le mélange sucré / salé opère mal

Je mets que 3/5 à cause de ça

Signaler reni -  8 septembre 2015
Excellent

Excellent. diminuer le sucre et ajouter des raisins secs gonflés au lait ou à l'alcool.

Signaler nina - 25 août 2015
Excellent

Très bien

Signaler caro - 29 août 2014
Excellent

J'ai mis un peu plus de fruits et je n'ai mis que 80 gr de beurre et 80 gr de sucre pour le crumble. Un délice, acidulé, pas gras si trip sucré, tout le monde a adoré. Et très facile à réaliser. Merci

Signaler Mysh - 13 août 2014

Je n'ai pas réussi à faire compoter les prunes. La pâte a coulé...

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