Brochettes de porc sauce hoisin et abricots secs

4 / 5  basé sur 2 avis
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Pour cette recette, pas de miracle juste les ingrédients qu'il faut avec cette divine sauce dénichée dans un supermarché asiatique. Elle donne à ses brochettes leur goût caramélisé, légèrement fumé et sucré comme il faut sans être écœurant. Résultat topissime !

Recette proposée par Sandra Heraud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 3 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Découper la viande en morceaux, éplucher l'oignon et le découper également en morceaux.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter la viande et les abricots secs, mélanger bien afin que tous les ingrédients soient imprégnés.
  3. 3
    Remettre au frais pendant 3 heures et recouvrir d'un papier sulfurisé.
  4. 4
    Procéder au montage des brochettes en alternant viande/oignons et viande/ abricots secs jusqu'à épuisement des ingrédients.
  5. Pour finir
    Faire cuire au barbecue 10 min.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Annette - 21 juin 2015

15 abricots pour 6 personnes, il y en a qui seront frustrés.

Signaler Sandra -  2 mars 2011

Réponse
La sauce hoisin est une sauce asiatique.

Signaler nathalie_b63_jdf -  1 mars 2011

Question
Cette recette me parait bien appétissante, mais qu'est-ce la sauce hoisin ? Merci

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