Salade tiéde de lardons à la mangue

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Petite salade sucrée/salée très rafraîchissante, facile à faire, pleine de couleurs et de saveurs qui épatera vos invités.

Recette proposée par Sandrine Huby

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, le fromage blanc, le jus de citron et le curry ; mélangez et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Préparez la salade : dans une poêle, faites chauffez le beurre et faites bien dorer les lardons. Egouttez et réservez-les. Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.
  2. 2
    Épluchez et coupez en dés de 1 cm la mangue. Dans la même poêle où vous avez cuit les lardons (dans la graisse des lardons), faites cuire la mangue, salez, poivrez.
  3. 3
    Au moment de servir, dressez dans 4 coupelles individuelles un peu de salade (pour moi, un peu de salade mixte et de roquette), puis par-dessus les lardons, les morceaux de mangues et Et les lamelles d'oignons.
  4. 4
  5. 5
  6. Pour finir
    Versez un peu de sauce par-dessus.

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