Gratin de pommes de terre au jambon cru

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En portions individuelles ou en plat.

Recette proposée par Severine Dalstein

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Chemisez 4 moules individuels (ou en silicone genre muffins) avec une tranche de jambon fumé, en laissant déborder sur les côtés.
  2. 2
    Ajoutez les pommes de terre en rondelles et déposez-les sur le jambon.
  3. 3
    Ajoutez un morceau de St Albray et assaisonnez avec les herbes de Provence.
  4. 4
    Mélangez les œufs, la moutarde et la crème. Sel, poivre. Versez cette préparation sur les pommes de terre.
  5. 5
    Pliez le jambon débordant vers le milieu et ajoutez une 1/2 tranche par-dessus.
  6. Pour finir
    Cuire à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Pow' -  6 janvier 2013
Excellent

Excellent !
Je ne m'attendais pas à ce que ce soit aussi bon ! On s'est juste régalé, proportion des ingrédients parfaites. Un petit air de tartiflette en plus léger : parfait ! A refaire !
Ma suggestion : Remplacer le St-Albray par 1tranche de chèvre. Servir à la sortie du four, accompagné d'une poelé de légume (champignons/haricots...) si l'on veut quelque chose de plus chaud que de la salade ;-)

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