Roulade de courgette à la tapenade mixte

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Une bonne manière de faire aimer la courgette.

Recette proposée par Patricia Jeanjean

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et couper les courgette à la mandoline en tranches fines dans le sens de la longueur. Les étaler sur une feuille de papier cuisson, les huiler au pinceau, saler, poivrer puis passer 8 min au four à 180°C (th.6).
  2. 2
    Réaliser la tapenade : mixer les olives dénoyautés, les anchois, l'ail avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Saler, poivrer
  3. 3
    Sortir les courgettes du four. Laisser un peu refroidir puis étaler un peu de tapenade. Rouler les tranches de courgette.
  4. Pour finir
    Présenter les roulades dans de petits plat ou dans une assiette, plantés d'un pic.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler lilimorgane -  2 janvier 2017
Très bien

c'est une bonne idée,, mais, je couperai les courgettes en lanières , les blanchiraient 1 à 2 mn dans eau bouillante salée par contre 2 courgettes pour 6 est-ce vraiment suffisant??

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