Crépiaux aux pommes et glace cannelle

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Découvrez la recette de Crépiaux aux pommes et glace cannelle.

Recette proposée par Mariane Barbé

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préparez la pâte. Mettez la farine dans un grand saladier avec le sel, les œufs battus et 1 cuillère à soupe de sucre. Mélangez bien en ajoutant le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 min.
  2. 2
    Pelez les pommes. Les couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur. Les faire revenir avec le beurre, le sucre et la cannelle. Laissez caraméliser.
  3. 3
    Versez la pâte dessus, laissez dorez, retournez. Badigeonnez de miel.
  4. Pour finir
    Faites chauffer un peu de calvados, versez-le sur le crépiau et flambez. Servez aussitôt avec une boule de glace à la cannelle.

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