Financiers noisettes et crème maracuja

 |
Ajouter

Un dessert original et exotique, qui ravira petits et grands.

Recette proposée par Prescilia Simon

Ingrédients

  • 400 ml crème liquide
  • 325 g sucre
  • 200 ml jus de maracuja (fruits de la passion)
  • 125 g poudre de noisettes
  • 100 g beurre
  • 4 œufs
  • 75 g de farine
  • 1 citron vert
  • 1 gousse de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir le beurre et le laisser refroidir.
  2. 2
    Mélanger 125 g de sucre, la farine, la poudre de noisettes, 3 blancs d'œufs, le jus du citron et son zeste. Puis ajouter le beurre "cuit" (mais froid pour ne pas cuire les blancs).
  3. 3
    Mouler dans des petits moules en silicone ou normaux beurrés et farinés. Cuire a 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes. Démouler à la sortie du four.
  4. 4
    Mettre le jus, la crème, 100 g de sucre et la gousse de vanille fendue en deux à bouillir.
  5. 5
    Blanchir les jaunes d'œufs et l'œuf avec le reste du sucre.
  6. Pour finir
    Verser la crème et le jus chaud sur les œufs, bien mélanger et remettre à chauffer sans cesser de remuer. Le mélange ne doit pas bouillir. Quand la crème est onctueuse comme une crème anglaise couper le feu et la laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes